Nacida en 1965 en Düsseldorf, desde muy temprana edad ha recorrido el mundo. Tras terminar su bachillerato, esta apasionada por el deporte de la vela se volcó de lleno en la gastronomía y realizó su formación con el afamado chef Hans Kluitendom en Amsterdam, para después deleitar en distintos cruceros (entre ellos, el Europa) a sus invitados con exquisitos platos.

Tras tres años como chef de cocina del crucero Victoria, Iris Mayfeld buscó un nuevo reto. Lo encontró en nuestro Centro de Cultura, donde poder desarrollar toda su experiencia y creatividad. Ella cree que el buen hacer viene de jugar con distintas cocinas nacionales y de combinar una gran riqueza de ingredientes.

“Los platos son el espejo del alma”. Éste es el leit motiv de Iris Mayfeld, y así le aporta el alma a nuestra Taberna, que ya ha conocido muchos invitados satisfechos.